Automatisiertes Frittiersystem mit integrierter Zemic-Wägelösung

Eine konsistente Portionierung ist in der Gastronomie von entscheidender Bedeutung, da Produktqualität, Effizienz und die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung zu den wichtigsten Prioritäten gehören. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, entwickelte Devoteq ein automatisiertes Frittiersystem, das Pommes frites präzise dosieren kann. Durch die Integration eines Wägesystems in den Dosierprozess ermittelt die Maschine automatisch das Gewicht jeder Portion und sorgt für gleichbleibende Ergebnisse bei jeder Ausgabe.

Um die erforderliche Wägegenauigkeit und Zuverlässigkeit zu erreichen, arbeitete Devoteq mit Zemic Europe zusammen. Gemeinsam wählten sie eine Wägelösung aus, die präzise Messungen, eine stabile Leistung und eine nahtlose Integration in das automatisierte System bietet.

Zemic & Devoteq

• Hohe Wägegenauigkeit für konsistente Portionsgrößen
• Schnelle Reaktionszeit zur Unterstützung automatisierter Dosierprozesse
• Kosteneffiziente Lösung ohne Leistungseinbußen
• Einfache Integration in industrielle Automatisierungssysteme
• Robuste Konstruktion für anspruchsvolle Maschinenumgebungen

Wie Zemic Europe das Projekt unterstützt hat

Bereits zu Beginn des Entwicklungsprozesses suchte Devoteq nach mehr als nur einem Komponentenlieferanten. Benötigt wurde ein technischer Partner, der aktiv zur Lösung von Engineering-Herausforderungen rund um das Wägesystem beitragen konnte.

Zemic Europe stellte während des gesamten Projekts umfassende technische Unterstützung bereit. Durch die lokale Präsenz in den Niederlanden waren eine enge Zusammenarbeit sowie eine effiziente Kommunikation während der Entwicklungsphase gewährleistet.

Gemeinsam wurden verschiedene Wägekonzepte bewertet und unter Praxisbedingungen getestet. Die Expertise von Zemic half Devoteq dabei, mehrere Optionen zu vergleichen und fundierte technische Entscheidungen zu treffen. Dieser partnerschaftliche Ansatz beschleunigte den Entwicklungsprozess und stellte sicher, dass die am besten geeignete Wägelösung für die Maschine ausgewählt wurde.

„Während des gesamten Entwicklungsprozesses hat uns die Expertise von Zemic dabei unterstützt, verschiedene Lösungsansätze zu bewerten und die richtigen technischen Entscheidungen zu treffen. Einen kompetenten Sparringspartner an unserer Seite zu haben, hat den Entwicklungsprozess deutlich effizienter gemacht.“

Ausgewählte Zemic-Wägezelle und Transmitter

Nach umfangreichen Bewertungen und Tests entschied sich Devoteq für die Zemic Single-Point-Wägezelle L6D-C3-10kg in Kombination mit dem T1-4-Transmitter für diese Anwendung.

Die L6D-C3-10kg wurde aufgrund ihrer OIML-C3-Genauigkeitsklasse, der hervorragenden Kompensation außermittiger Lasten sowie ihres kompakten Single-Point-Designs ausgewählt. Dadurch eignet sie sich besonders für den Einsatz in einer Plattformwaage. Ihr stabiles Ausgangssignal gewährleistet gleichbleibend präzise Messergebnisse, während das wirtschaftliche Design eine optimale Balance zwischen Leistung, Genauigkeit und Kosteneffizienz bietet.

In Kombination mit dem T1-4-Transmitter, der eine unkomplizierte Integration in Maschinensteuerungssysteme ermöglicht, liefert die Lösung zuverlässige Wägedaten in Echtzeit. Damit erwies sich diese Kombination als die bevorzugte Wahl für das endgültige Maschinendesign.

Mehr über Devoteq und das automatisierte Frittiersystem

Devoteq ist ein Ingenieurunternehmen mit Sitz in Nieuw-Vennep in den Niederlanden, das auf kundenspezifischen Maschinenbau, industrielle Automatisierung und Produktentwicklung spezialisiert ist. Von der Konzeptentwicklung bis zur Serienfertigung entwickelt das Unternehmen komplette Maschinenlösungen. Dank einer eigenen Werkstatt für Rapid Prototyping, Tests und Kleinserienfertigung gewährleistet Devoteq eine durchgängige Qualitätskontrolle über den gesamten Entwicklungszyklus hinweg.

Für dieses Projekt entwickelte Devoteq ein automatisiertes Frittiersystem, das Pommes frites vor dem Frittierprozess präzise portioniert. Das Wägesystem ist direkt in den Dosiermechanismus der Maschine integriert.

Die L6D-C3-10kg-Wägezelle ist unterhalb der Wägeplattform montiert, auf der sich der Frittierkorb befindet. Während die Pommes in den Korb dosiert werden, misst die Wägezelle kontinuierlich das Gewicht in Echtzeit. Sobald das vorprogrammierte Zielgewicht erreicht ist, stoppt das Steuerungssystem den Dosierprozess unmittelbar.

Dieser automatisierte Ansatz bietet mehrere Vorteile:

• Präzise abgewogene Portionen
• Gleichbleibende Produktqualität
• Minimierte Lebensmittelverschwendung
• Höhere betriebliche Effizienz
• Geringere Abhängigkeit vom Bedienpersonal

Durch die Kombination fortschrittlicher Automatisierung mit präziser Wägetechnologie hat Devoteq eine Lösung geschaffen, die Gastronomiebetrieben dabei hilft, gleichbleibende Ergebnisse zu erzielen und gleichzeitig ihre betriebliche Leistung zu optimieren.

Ihre Wägeexperten helfen Ihnen gerne

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