Kaffee und Messtechnik

Was hat eine gute Tasse Kaffee mit Messtechnik zu tun? Die kontinuierliche Überwachung der entscheidenden Messwerte kann dabei helfen, das perfekte Aroma und die richtige Temperatur des Kaffees zu erreichen. Auf der Sensor+Test 2026 wurden am Messestand von Ahlborn an einer Kaffeemaschine einige Anwendungsbereiche der ALMEMO® Messtechnik gezeigt. So bekamen die Messebesucher zu Ihrem Kaffee auch die passenden Messwerte brühwarm serviert.

So funktioniert das Ganze: Eine gewöhnliche Kaffeemaschine wurde mit Sensoren ausgestattet. Diese haben Leistung, Temperatur, Durchfluss und Druck an den entsprechenden Bauteilen der Maschine gemessen. Über intelligente ALMEMO® Stecker wurden die Sensoren an den Datenlogger ALMEMO® 710 angeschlossen. Dort konnten auf dem Display alle gemessenen Werte in Echtzeit abgelesen werden, während der Kaffee zubereitet wurde.

Angeschlossene Messtechnik im Detail:

1. Schnelles digitales Messmodul für Leistung ZED737AB53 Angeschlossen an der Gesamtversorgung der Maschine. Für die Messung von Strom, Spannung, Wirkleistung, Frequenz und Leistungsfaktor cosφ mit 1000 Messungen/s.
2. Pt100 Temperatursensor FP0802 und Messstecker ZPD700FS Für die Messung der Temperatur an der Brühgruppe.
3. Drucksensor mit 4-20 mA Ausgang (Beispiel-Sensor) Einfach eingebunden und skaliert mit einem ALMEMO® Eingangsstecker. Für die Messung des Brühdrucks.
4. Adapterkabel für Frequenz ZA9909AK1U Angeschlossen am Durchfluss-Sensor in der Maschine, dieser gibt jeweils nach 0,5194 g einen Impuls. Für die Messung von Durchfluss in ml/s (konfiguriert mit Umrechnung).
5. Datenlogger ALMEMO® 710 Speichert alle Messwerte und stellt sie übersichtlich auf einem Touch-Display dar.

Der universelle Datenlogger ALMEMO® 710 nimmt alle Messwerte, Spitzenwerte, Mittelwerte und Grenzwerte auf und stellt sie strukturiert als Liste, Balkendiagramm oder Liniengrafik dar. Die Bedienung erfolgt komfortabel über den Touchscreen. An die 10 Messeingänge können Sensoren für beliebige Messgrößen angeschlossen werden, z.B. Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung, Druck, Kraft, Weg, Schwingung, Drehzahl, Durchfluss, elektrische Größen, Sensoren für Bauphysik, Meteorologie, optische Strahlung, Wasseranalytik oder Gaskonzentration.

Für eine Auswertung am PC werden die Messdaten in einem 8 MB Flashspeicher hinterlegt, der auch als Ringspeicher aktiviert werden kann. Bei Bedarf können externe Speicher einfach per Micro SD-Card angesteckt werden.

Messsoftware WinControl

Über eine drahtlose Verbindung können die Messwerte der Kaffeemaschine zur Auswertung und Protokollierung an die Software WinControl gesendet werden. Diese bietet unter anderem die Möglichkeit, alle Daten live als Projektbild zu visualisieren.

Das Programm WinControl wurde speziell für die Messwerterfassung und Messdatenverarbeitung mit ALMEMO® Messgeräten entwickelt. Es ermöglicht eine komfortable Programmierung und Bedienung der Geräte. Die erfassten Messwerte können dargestellt, mathematisch verarbeitet, gespeichert, ausgedruckt und zur weiteren Verarbeitung in andere Programme exportiert werden. Es ist möglich, aus den erfassten bzw. errechneten Größen Alarmzustände abzuleiten und Steuerungen vorzunehmen. Die Windows-Oberfläche und die kontextsensitive Online-Hilfe garantieren eine schnelle Einarbeitung und eine sichere Bedienung des Programms. Für spezielle Messaufgaben stehen zahlreiche Assistenten als Option zur Verfügung.

Am Beispiel der Kaffeemaschine wird ALMEMO® Messtechnik anschaulich auf neue Art und Weise erklärt. Doch das ist längst nicht alles, denn das ALMEMO® System kann noch viel mehr. Mit unseren zahlreichen Sensoren ist jede gängige Messgröße abgedeckt, es sind aber auch kundenspezifische Sonderlösungen mit Fremdsensoren umsetzbar.